Лаймовый кордиал - как самому сделать лаймовый кордиал и как использовать его в напитках.
Имена сердечные или сердечные для любителей домашней выпивки могут звучать старопольски или даже экзотично. В нашей истории винокурения мы можем найти много упоминаний о настойках как о очень крепких травяных лекарственных настойках. Между тем, в барменстве это общепринятый термин для ингредиента коктейля, представляющего собой нечто среднее между соком, сиропом и другими добавками. Ниже мы представляем три разных рецепта, как сделать лаймовый ликер самостоятельно и как использовать его в напитках. Как приготовить лаймовый сироп? Горячий метод: Одним из самых распространенных рецептов является тот, в котором мы соединяем горячий сахарный сироп с цедрой лайма. Необходимые ингредиенты: 1л сахарного сиропа Цедра 25 лаймов Способ приготовления: Тщательно ошпарьте лаймы. Кожица, пытаясь ограничить количество альбедо (горькая внутренняя кожа). Вскипятить сироп с цедрой лайма на медленном огне. Варить около 5 минут. Оставьте на ночь, чтобы остыло и настоялось. При необходимости